酱卤五香牛肉

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  主材料。牛腱肉一个（约一斤多）。

2

各种卤制辅料。

3

上锅入适量水烧开，将牛津肉切成两块，入开水里煮10分钟出浮沫捞起。

4

取煮锅，加入所有液体和全部卤大料。

5

盖紧煮开。

6

加入牛肉盖上锅盖大火煮开。

7

煮开后转小火，慢慢卤至用筷子能戳进即可离火。

8

将卤好的牛肉连汤汁一起泡至几个小时或过夜，使之牛肉更入味。

9

泡好后捞出牛肉切块装盘。

10

成品。