油爆河虾

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“河虾是我们江浙一带最多见的淡水虾类,它肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,深受人们的喜爱,最家常的一种做法就是油爆河虾,做法非常简单。”

食材明细

主料
辅料

油爆河虾的做法步骤

  • 油爆河虾的做法步骤:1
    1
    小河虾买回来后剪去虾枪和虾脚,清洗干净。
  • 油爆河虾的做法步骤:2
    2
    锅中倒入适量油,先把老姜放入爆出香味。
  • 油爆河虾的做法步骤:3
    3
    再把沥干水的小河虾放入锅中。
  • 油爆河虾的做法步骤:4
    4
    快速翻炒至小河虾的颜色变红色后加入1勺料酒去腥。
  • 油爆河虾的做法步骤:5
    5
    炒匀后再加入少许盐。
  • 油爆河虾的做法步骤:6
    6
    小勺的生抽调下味。
  • 油爆河虾的做法步骤:7
    7
    再加少许的水。
  • 油爆河虾的做法步骤:8
    8
    煮开后,即可熄火,出锅前撒上香葱。
  • 油爆河虾的做法步骤:9
    9
    肉质细嫩,味道鲜美油爆河虾。
  • 使用的厨具:炒锅
    所属分类: 家常菜   海鲜   午餐   晚餐  

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