万能油～橄榄油浸蕃茄

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  新鲜的草。用干的也行，可能就没那么香。

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把蕃茄用洗水果的洗洁精泡下，冲净，拿厨房纸擦干。叶子也是，尽量不要有水珠。

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放上蒜片，拧上黑胡椒粉，一点点盐，倒入橄榄油，约三分之一位置。

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这次是橄榄油，用过白茶油，没吃出区别，只是橄榄油有股属于它自己的味道。

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我用的这种研磨瓶，哪儿都有卖的。

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上下火150度，90分钟到120分钟，有热风最后开20分钟。

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直到表面皱起来，不用太透，过火了不成形，一夹就破了，不好拿取。

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凉了装瓶密封放冰箱冷藏。

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配意大利面挺好的，熟蕃茄味道比较浓。

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浸了香料，味道更厚些，配切达奶酪丝，别有风味。

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其实，没有这个油一样吃，不过是愉悦自己的东西。