里脊肉咸鸭蛋西葫芦羹

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  食材：西葫芦（已清洗切片）、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）、里脊肉（已清洗切片）、水淀粉。

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在切片的里脊肉中加适量的料酒。

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拌匀。

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烧锅倒油烧热，下入里脊肉翻炒翻炒。

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接着，合入西葫芦翻炒一下。

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然后，合入已挖出蛋黄和蛋白。

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加适量的清水煮开。

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最后，加适量的盐。

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加适量的味精。

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加入水淀粉。

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调味勾芡，即成。