虾仁打卤鸡蛋羹

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  鸡蛋打散，加清水搅匀撇去浮沫。

2

上锅蒸8min，焖3min。

3

木耳切碎，小葱切葱花，虾仁剁碎。

4

虾仁剁碎。

5

淀粉+清水搅拌成水淀粉。

6

热锅刷油。

7

爆香葱花，倒入虾仁翻炒。

8

加木耳翻炒熟，倒入水淀粉炒至浓稠。

9

蒸好的蛋羹内倒入煮好的卤。

10

虾仁打卤蛋羹完成。