““红豆沙含有碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、皂角甙、硫胺素、核黄素、烟酸、胆固醇、镁、钙、锌、铁、铜、钾、磷、钠、硒等微量元素。1.红豆沙含有丰富的纤维素，有润肠通便作用。2.红豆沙含有的铁元素，有补铁补血、美容养颜功效。3.红豆沙含有的皂角甙，可刺激肠道蠕动，促进其消化吸收的功能。功效作用红豆沙，在我国境内多见，属于家常小甜品，一般是由红豆、砂糖熬制而成，可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等症，男女老少皆宜。” ”
食材明细
自制红豆沙的做法步骤
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1将红豆用清水提前浸泡一夜，然后清洗干净，只留比红豆高一个手指的水量，用电压力锅压30分钟。
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用擀面杖捣烂。
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其实压很烂了一搅拌都成泥了。
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然后接半盆清水，用漏网挖适量红豆沙进行沙豆分离。
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这一盆就是豆沙了，但要等到水沙分离层出来再滤。
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隔出来的豆皮还可以做饼吃哦⊙∀⊙！
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现在进行滤沙。
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用纱布或笼布一层或两层都可以，挖适量豆水沙四周围包起抓捏，挤掉水份（要有耐心哦⊙∀⊙！）
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像这样。
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我做了很多，可以留着备用。
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挤完全部豆沙，就开始用不粘锅放白糖炒了，（最好不用铝锅或铁锅，因为豆沙会变黑）。
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这样不停翻炒。
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白糖分三次放，要小火慢炒，不停翻炒以免糊锅。
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炒至没水份，糖沙相融即可。
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可以待凉后分小袋放冰箱冷冻保存，冷藏只能放几天哦！
红豆沙用来泡水喝，做包子，糕点，面包?，都可以哦，只要是不含添加剂！ -使用的厨具：电压力锅、不粘锅
