秘制卤肉

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  1

  五花肉切块下锅焯水。

2

捞出备用。

3

起锅烧油下入冰糖炒制香油色。

4

下入五花肉翻炒均匀上色。

5

加葱姜蒜干辣椒。

6

放桂皮，八角，香叶，茴香籽，加生抽，老抽，料酒。

7

加水没过肉。

8

大火烧开转小火慢慢炖四十分钟。

9

加盐调味完成。