““红烧肉大家都长做，大家可以试着放些栗子和白果，营养价值更高，口感也更好。我在文中也说了一些炖肉注意事项。” ”
食材明细
如何使红烧肉口感更好的做法步骤
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1二斤五花肉，用镊子摘去残留的毛，用刀将猪皮刮干净。
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切成2厘米左右的方块。
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泡去血水，用清水洗干净。
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准备葱、姜、桂皮、八角、香叶。
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冷水将肉放锅里煮开，用勺盛出血沫。
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火开着，盛出肉。。火开着是为了肉上不沾血沫。
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炒锅放油，放入糖。。放冰糖更好，炖出的肉油亮。
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小火熬糖，翻砂时即可放入肉。
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中大火炒肉，放酒、放葱姜。
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放老抽翻炒上色。
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放桂皮、八角和香叶。
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倒入开水，水要没过肉，可以多放些，炖肉中途不再加水，小火炖一个小时左右。
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栗子剥去外皮后放冰室冷冻，吃时拿开水烫一下拨皮。
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剥好的栗子。
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白果。
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剥皮后的白果。
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肉炖一小时左右放入栗子。
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然后放入白果。
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继续小火炖半小时左右。
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成品图。
使用的厨具：煮锅、炒锅
