““团圆年~驴肉蒸饺1、驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。2、另外，驴肉还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。驴肉的功效与作用1、中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效，治远年劳损。煮汁空心饮，疗痔引虫。2、驴肉味甘、酸，性平，入心、肝二经;主治积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症。3、驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨功效，可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。驴肉适用人群1、一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。2、适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症;3、平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。孩子奶奶家爱吃驴肉，今年孩子爷爷给送来鲜驴肉，包蒸饺。” ”
食材明细
驴肉蒸饺的做法步骤
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1准备食材，驴肉用水泡1个小时去血水。
2
洋葱、五花肉、葱姜蒜切碎，和牛肉(切小块)放搅馅机中搅碎。
3
南瓜去皮切块蒸熟。
4
压碎，加面粉，热水和成面团。
5
面团盖上湿布醒半小时。
6
搅好的肉馅中加水朝一个方向搅拌，再加入所有调料搅匀。
7
面揉好，擀皮，包饺子。
8
蒸屉上抹油，饺子摆上，水开计时18分钟。
9
成品。
使用的厨具：蒸锅
