“““芥末海兔须”用的是西餐中的芥末酱，这种芥末的味道和中餐的芥末完全不同，它的芥末呛辣味不是很重，带有一些酸甜的味道。“芥末海兔须”吃的就是这个味。” ”
食材明细
芥末海兔须的做法步骤
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1把海兔洗净，留须备用。
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海兔须加少许盐 。
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加香醋腌渍10分钟。 
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调制蘸料，碗中倒入适量芥末酱。 
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再加适量的味极鲜，拌匀备用。
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锅烧开水。 
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倒入海兔须。 
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旺火再次烧开。 
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捞出装盘。和蘸料搭配上桌，蘸食即可。
1、为了保证口感。海兔须入锅后，烧开就可以捞出。2、没有芥末酱，用蒜末或姜汁调制蘸料也可以。-使用的厨具：煮锅
