年年有余之家常菜—清蒸桂鱼

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  桂鱼去除内脏，清洗干净，沥干水份，用盐，生抽，料酒腌制半小时，表面放入生姜丝。

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大火烧开，放入桂鱼，大火蒸10分钟。

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表面淋入香油即可。

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撒入葱花。

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成品图。