““平时在外很喜欢吃麻酱拌面什么的,其实麻酱不难做,虽然好想用石磨,但是现在已经没有了。用料理机,破壁机什么的都很方便简单呢。香油麻酱,加一点的辣味,赞!” ”
食材明细
自制麻酱面的做法步骤
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1芝麻,在无油的锅里面小火烘炒一下,直至金黄
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芝麻放料理机里面打成粉状,再拌入芝麻油3
麻酱加入盐调味4
煮热水,把挂面煮熟,煮熟的面过冷水,沥干水备用5
淋上麻酱6
再淋上一点辣椒油,拌匀即可开吃
1.煮好面要过冷水,或者冰水2.芝麻分量多一些容易磨得细腻 -使用的厨具:炒锅