自制玫瑰花酱

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  玫瑰花只要花瓣。

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加入清水少许盐清洗几遍。

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准备一个漏水的盆，外面再放个盆接水、将玫瑰花捞出控去水份(最好头天弄)。

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捞出的玫瑰花瓣控水。

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洗净花片散开一个盆不够装的，又用另只盆盛放。

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将玫瑰花瓣搓至柔软。

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准备白糖、冰糖。

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一部白糖撒入搓了一遍的盆中搅拌均匀再揉至一遍。

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第二次搓至状态。

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锅中放适量纯净水，加入白糖、冰糖烧开至融化，火力不必大慢慢熬。

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熬到白糖、冰糖全部融化并较粘稠状即可关小火。

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将玫瑰花下入锅中翻拌均匀。

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倒入不锈钢盆中晾凉。

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这是一罐蜂蜜准备拌入玫瑰花酱中。

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这是一罐好蜂蜜(还未食用呢)打开好香的自然蜂蜜味道。

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加入适量蜂蜜与玫瑰花瓣拌至均匀。

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盛装玫瑰花酱的玻璃瓶洗净之后晾干，再用高度白酒清毒后，将已晾凉的玫瑰花酱装入瓶中封盖发酵。

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一大盆玫瑰花瓣只有半瓶玫瑰花酱。

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上周做的玫瑰花酱今天拿出来倒在另一个瓶子中(又加了点蜂蜜)，一是上下腌制一致，二是高瓶冰箱冷藏放不下。

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封好盖继续发酵，第一次做玫瑰花酱观察一下时间多长恰到好处。