蒜泥白肉

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  二刀肉洗干净。

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锅放水下姜片，料酒煮至20分钟。

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蒜泥剁碎碎的。

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二刀肉捞出切片，这个步骤考验刀功耐心，像这个步骤我用的水果刀比较好片肉。

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切片切好了，我刀功不是很好，片得有点厚。

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豆芽洗干净。

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锅中放水烧开放入豆芽烫熟，捞出摆盘。

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把片好的肉放锅里焯水，捞出后摆到豆芽上面。

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放入以上所说的配料调成酱油，放入蒜泥，锅中放油烧开，倒入碗中的酱汁，这时你会听到碗里噼里啪啦的声音。

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浇汁。

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蒜泥白肉就做了，蒜泥经过热油泼后，那个香味爆出来了。

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像这样做能吃得很多喔，喜欢吃辣的可以在做酱汁的时候加辣椒油呢！