““扑鼻的蛤蜊香气让我忍不住尝了一口，然后就变成了一口接着一口，每口都能鲜掉眉毛。” ”
食材明细
酒香蛤蜊的做法步骤
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1蛤蜊冲洗一下，放到一个大碗内，倒入能淹没蛤蜊的清水。
2
加盐，静置2小时，吐沙。
3
将锡纸放入模具中凹出形状。
4
准备好全部的配料。
5
捞出蛤蜊放入锡纸内。
6
均匀的撒上高汤跟甜辣酱。
7
再把姜片、葱段分散的铺在蛤蜊上。
8
淋上白酒。
9
四周围上金针菇。
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将锡纸简单的收拢。
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烤箱提前200度预热。
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把蛤蜊放入烤箱，200度烤制20分钟。
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取出模具，简单的搅拌一下蛤蜊。
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再放入烤箱，继续200度烤制10-15分钟，蛤蜊全部开口即可。
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烤制完成后取出，转移到盘子内，撒上少许葱花就完成了。
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是不是 很简单呢
蛤蜊在制作之前一定要吐沙，否则会影响口感。 -使用的厨具：烤箱
