火腿肠葱花鸡蛋饼

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  1

  准备面粉。

2

干净的碗中加入一勺盐，两勺南德料。

3

碗中加入半碗温开水搅拌均匀。

4

碗中逐次加入面粉搅拌均匀至面糊呈稠酸奶状即可。

5

打入鸡蛋搅拌均匀。

6

火腿切丁，小葱切碎。

7

切好的火腿丁和小葱加入面糊中搅拌均匀，静置5分钟。

8

……

9

起锅刷油，油热调小火。

10

倒入一汤勺面糊。

11

用锅铲将面糊朝四周摊开。

12

分钟后，待面饼成形，周围翘起，表面面糊变色，翻面，沿锅边即饼四周淋入少许油，再煎2分钟，期间用锅铲不断圆圈移动面饼，使其受热均匀，避免饼中心糊掉。

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再次翻面煎1分钟。

14

出锅。