创意双色馒头

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  1

  将南瓜蒸熟捻泥过滤和面。

2

紫薯泥同上所述。

3

南瓜面和成软硬适度的面团。

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紫薯泥和成软硬适度的面团发酵。

5

将两种面团分别揉匀。

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分别擀成圆饼状，将其中一个面片均匀抹少许食用油再重叠。

7

将两种颜色重叠。

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切两刀为4块面。

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将4快三角型面再重叠在一起。

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将此面切一刀如图所示。

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两块面再重叠，形成圆型。

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如此逐个做好。

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用南瓜面擀成片状并用模具扣出小祉放在面坯上点缀。

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面坯二次饧发中。

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二次已饧发。

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剩余料也别浪费做个造型。

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冷水上锅，水烧开后蒸12分钟，停火后3至分钟后掀开。

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蒸好的成品(哈哈，歪倒一侧去了)柔软膨松。