萌萌小刺猬

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食材明细

主料
辅料

萌萌小刺猬的做法步骤

  • 萌萌小刺猬的做法步骤:1
    1
    把低筋面粉,紫薯粉,酵母,糖,水,称重准备好。
  • 萌萌小刺猬的做法步骤:2
    2
    把低筋面粉打底,中间挖个坑放入紫薯粉,糖,酵母。
  • 萌萌小刺猬的做法步骤:3
    3
    用切刀,翻拌均匀,中间再挖个坑。
  • 萌萌小刺猬的做法步骤:4
    4
    把一半的水先倒入,搅拌一下,剩余的水,边倒,边揉面,揉成面团即可。
  • 萌萌小刺猬的做法步骤:5
    5
    揉好的面团,装保鲜袋,醒发15分钟。
  • 萌萌小刺猬的做法步骤:6
    6
    时间到,搓揉成长条。
  • 萌萌小刺猬的做法步骤:7
    7
    分成,15个小剂子。
  • 萌萌小刺猬的做法步骤:8
    8
    把小剂子,揉成面团,备用。
  • 萌萌小刺猬的做法步骤:9
    9
    把巧克力脆,扳开,成15小块,备用。
  • 萌萌小刺猬的做法步骤:10
    10
    取面团,按扁,擀成中间厚,两边薄的面皮。
  • 萌萌小刺猬的做法步骤:11
    11
    巧克力脆,放在面皮中间。
  • 萌萌小刺猬的做法步骤:12
    12
    包起来,搓揉成,水滴状。
  • 萌萌小刺猬的做法步骤:13
    13
    用剪刀,剪出,刺猬的小刺,如图所示。
  • 萌萌小刺猬的做法步骤:14
    14
    把牙签蘸一下水,粘上芝麻。
  • 萌萌小刺猬的做法步骤:15
    15
    用牙签把芝麻,按在面团上,做刺猬的眼睛。
  • 萌萌小刺猬的做法步骤:16
    16
    做好的刺猬包放蒸盒,发酵40分钟。
  • 萌萌小刺猬的做法步骤:17
    17
    时间到,冷水上锅,上汽后关小火蒸10分钟,关火焖3分钟。
  • 萌萌小刺猬的做法步骤:18
    18
    蒸好后,取出装盘,即可上桌。
  • 使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 主食   家常菜   创意菜   馒头花卷  

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