““前两天过夏至,要吃面食,见抖音上吴总的大碗宽面火了,今天把它做成功了!” ”
食材明细
油泼面的做法步骤
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1准备好宽鲜面,干货也可,蒜粒,辣椒粉与白芝麻混合粉,网上有售,上海青与黄豆芽,葱花切好。
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水烧开,煮面水要多放些,放入面条,鲜面煮三五分钟即可,水开后锅中冲入凉开水,这样面不会糊。3
捞出拌些芝麻油,以防粘连。4
水烧放投入上海青与豆芽氽熟。5
捞出放入面上,倒入辣椒粉与蒜粒,盐,酱油与山西老陈醋。6
锅中油烧很热,直接泼在料上,嗞的一声,香味四溢。7
用筷子一拌可以开吃了,配上一碗汤,吃的好开心!
使用的厨具:煮锅