““酸辣适口，入口脆嫩。” ”
食材明细
油泼莲藕的做法步骤
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1莲藕去皮洗。
2
切成薄片。
3
清水中浸泡几分钟，洗去多余淀粉。
4
锅内适量水烧开，莲藕放入焯烫几十秒。
5
捞入清水中。
6
清水倒出，适量盐，米醋（白醋皆可），鸡精拌匀。
7
锅内适量油烧热。
8
姜末，花椒，干红辣椒炒香。
9
泼到拌好的莲藕上。
10
拌匀即可。
11
成品。
12
成品。
使用的厨具：不粘锅
