干煸麻辣籽乌

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  1

  备好食材

2

籽乌去嘴去眼去墨囊，洗净备用

3

锅中烧水，水开，把籽乌焯水，加料酒，焯水一分钟

4

热锅凉油，放麻椒干辣椒

5

放豆瓣酱

6

煸香，炒出红油

7

倒入焯好水的籽乌煸炒

8

放料酒，加少许盐，生抽调味，炒好拌匀

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码盘，麻辣鲜香，做下酒的小菜非常合适。