““蓝莓干酸酸的很好吃,做成酱用途更多了。说实话是蓝莓干买多了,且有点酸。” ”
食材明细
蓝莓干果酱的做法步骤
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1蓝莓干。
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把蓝莓干放到绞肉机里绞碎。这个因为是蓝莓干,比肉还难绞,他会团成一团。3
绞肉机里放点水,继续绞,绞到不能再碎为止。4
锅里放水,放绞好的蓝莓干。放糖。煮开,转小火熬,边熬边搅拌。5
煮到绞好的蓝莓干吸水变软粘稠。我还是想加些口味,就加了一袋添加剂。是蓝莓味的软糖。6
做好装盒。放冰箱冷藏。抹在面包片上不错。
这样做解决了蓝莓干稍酸的问题。但是还是不够细腻。1、放水和糖的数量可以边煮边尝。2、用硅胶铲搅拌,锅不易糊。3、刚煮好的蓝莓酱有些酸,有些种子颗粒能吃到。放上两天口感更好些。 -使用的厨具:炒锅