酥炸马口鱼

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  1

  小马口鱼去头去内脏清理干净。

2

加入一小把花椒粒，2茶匙料酒

3

加入适量食盐

4

两手端盆颠匀腌渍2小时以上

5

马口鱼腌渍好后直接加入2勺面粉。

6

再次颠匀，尽量让每条鱼上薄薄沾上一层面粉。

7

锅中放油，有六成热放入沾好面粉的马口鱼，中小火炸制金黄酥脆即可。

8

成品，鱼刺都酥了。喜欢辣可以撒一些辣椒粉。

9

成品。