自制辣椒酱

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  食材准备好

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干花菇提前一晚泡发

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花菇丁

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蒜丁

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小米椒丁（能吃辣的多放点小米椒）

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铁线椒切小段

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红、青椒切丁

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热油锅，蒜丁炒香

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蒜炒香后放花菇炒干，炒出花菇味儿，中小火炒就好啦，大火容易糊

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放小米椒，炒至闻到有点呛鼻的辣味儿

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放铁线椒

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翻炒熟，炒到这里如果感觉油不够，可以加点油啦

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放红，青椒炒

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炒熟放适量盐，酱油，蚝油再小火翻炒一两分钟，方便入味

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炒好的辣椒酱

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成品图