““我们一家全是正宗的山东人！！都爱吃包子，饺子。。。” ”
食材明细
猪肉白菜蒸包的做法步骤
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1酵母粉。2g。
2
温水300毫升左右。
3
面粉两碗，大约500g。
4
白糖，3g。
5
温水，酵母粉，白糖加一起。
6
搅拌均匀。
7
加入面粉。
8
搅拌至雪花状。
9
把面揉搓均匀，直至表面光滑。盖盖子，醒发20分钟。
10
醒发20分钟。
11
胶州大白菜。
12
切一半。
13
切细丝。
14
剁馅。
15
撒盐，把多余水分挤掉。
16
葱，姜，花生油，加入肉馅，顺时针搅拌均匀。加入花生油是把肉表面锁住，防止酱油，盐把肉馅变硬。
17
加入生抽搅拌均匀。
18
加入鸡精，五香粉，搅拌均匀。
19
白菜馅放入肉馅，加盐，鸡精，五香粉，花生油，搅拌均匀。
20
加入香菜搅拌均匀。
21
醒发完成的面。
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揉搓赶出气泡。
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取一半面，切三条。
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切面挤子。
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剩余半块面用湿润纱布覆盖。
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准备好面剂子。
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擀皮。
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包制。
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湿布覆盖醒发十分钟。
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放入蒸锅，添水，开大火。
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开锅后再蒸20分钟。
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出锅。
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装盘。
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开吃！
