自制辣菜

• 
  1

  亲戚送的芥菜吃不完，选了一头大芥菜，切开四份放在太阳底下晒干。

2

晒了一天，干后收起。

3

煮开一锅水后立马关火，把芥菜放开水里烫一下。

4

看到变色就捞起。

5

放入有盖的大容器内。

6

盖上盖，放置一晚。

7

到了明天早上可以开盖了，一股浓浓的芥辣的香味扑鼻。

8

成品。做好的辣菜可以放肉、姜蒜、辣椒炒着吃，配饭配粥都超赞。