莲藕丝饼

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  莲藕切片洗净

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切丝撒少许盐，腌制十来分钟，腌出水，莲藕就软了

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打入一个鸡蛋，拌匀

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加入约200g面粉，调成糊状

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这样的有点干，加点牛奶稀释

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但也不能太稀，太稀煎的时候不易成型，这种粘稠糊状就好

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加入葱花，肉末少许拌匀

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这样的就行

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煎饼锅滴入少许油，加半勺黄油

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将面糊倒入锅内，用勺子摊开

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摊成大一点圆形，但是不能太薄，不然易烂，不好成型

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盖上煎饼锅闷几分钟后翻面，撒少许盐

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两面微黄就可以出锅，出锅后用刀切成条状

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再横切成小块，两边的切掉圆弧，边角直接吃掉

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摆成扇形

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莲藕丝肉饼就做好了

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大米，红薯按煮粥键，熬出来的粥不够浓稠，到时间后再按煮饭键熬半小时，这样就很稠了，加少许盐，盛入碗里后再加点白糖嗯

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调点酱汁用来沾着吃，完美！