热窝儿鸡

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/201202/06/201202061043174.jpg?x-oss-process=style/p800的做法

食材明细

主料
辅料
配料

热窝儿鸡的做法步骤

  • 热窝儿鸡的做法步骤:1
    1
    鸡半只,煮熟,捞起切块,备用。莴笋切滚刀,蒜苗切斜刀。
  • 热窝儿鸡的做法步骤:2
    2
    只要蒜头,不要后面的叶子。
  • 热窝儿鸡的做法步骤:3
    3
    姜蒜切末,备用。
  • 热窝儿鸡的做法步骤:4
    4
    热锅冷油。
  • 热窝儿鸡的做法步骤:5
    5
    放姜蒜,爆香。
  • 热窝儿鸡的做法步骤:6
    6
    加入一豆瓣酱,继续爆香。
  • 热窝儿鸡的做法步骤:7
    7
    接着加入莴笋,炒一下。
  • 热窝儿鸡的做法步骤:8
    8
    加入一点水进去,莴笋稍微煮2-3分钟。
  • 热窝儿鸡的做法步骤:9
    9
    到基本有些软。
  • 热窝儿鸡的做法步骤:10
    10
    加入切好的鸡块,继续煮。
  • 热窝儿鸡的做法步骤:11
    11
    这时候,放生抽和老抽。
  • 热窝儿鸡的做法步骤:12
    12
    盖上锅盖,闷几分钟。
  • 热窝儿鸡的做法步骤:13
    13
    最后放蒜头,继续翻炒一下。
  • 热窝儿鸡的做法步骤:14
    14
    调味,放糖两大勺。
  • 热窝儿鸡的做法步骤:15
    15
    放醋,一大勺,这两个步骤,也可以你提前做成糖醋汁也可以,那样比较好尝味道。起锅就好。
  • 使用的厨具:炒锅
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