““香气十足，快手上桌，营养美味，早餐小菜，家常做法。” ”
食材明细
香煎韭菜虾皮蛋饼的做法步骤
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1备好食材。
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韭菜切碎放入碗中，打入鸡蛋，放胡椒粉，花椒粉，盐调味。
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搅拌均匀。
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再把虾皮放入拌匀，加少许香油。
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热锅放油比平时炒菜的量稍微多一点，六成热。
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把拌好的蛋液倒入锅中，中小火煎制，3分钟左右。
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把蛋饼整个倒出大盘中。
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再把未煎的另一面朝锅倒回煎至金黄2分钟左右即可。
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煎好倒出用厨房纸吸去多余的油。
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成品图。
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也可切小块食用。
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成品图。
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再来一张。
煎蛋饼要完整翻另一面时，可以先把一面煎好的蛋饼，倒出碟子中，再把未煎的另一面倒回锅中煎制，这样就可以把蛋饼两面都完整煎制好。 -使用的厨具：不粘锅
