““菇类，菌类食品是当今世界上最为流行的一种高蛋白、低脂肪、低热量，富含天然维生素的食品，也是被世界公认的“安全食品”和“保健食品”，也是多数家庭必备的蔬菜之一。近来，菇类的营养价值深受重视，其特殊成份极具保健功效，除了具食用价值外，在药用上也有不错的功效，具有抗癌症的干扰素、提高人体免疫能力的功效，可预防癌症生成；有的还具有抗疲劳、抗衰老、调节血脂的作用，从而成为現代人不可或缺的健康食物。 春季的菇类营养价值最高，本身具有特有的鲜美香气，所以在烹调菇类料理时，不宜下太重的调味，以免遮掩了它天生风采。” ”
食材明细
预防春季流感的3分钟快手小炒菜——【油醋双菇】的做法步骤
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1准备所需的原料，调料。
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蘑菇香菇洗净切小块。
3
平底锅倒入适量橄榄油，加入双菇爆炒至出分水。
4
之后加入一勺米醋。
5
加入1g盐。
6
关火，撒些法香碎即可。
使用的厨具：炒锅
