鸡胸肉丸汤

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  鸡胸肉一块。

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胡萝卜切块。

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菜心切段。

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白果是提前煮熟的，直接生煮也可以。

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鸡胸肉切丁稍剁。

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拌上调料。

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快速搅打一会儿，不会像猪、牛肉那么上劲，差不多成团就可以。

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锅中加清水，水起泡未开时下入鸡肉丸子。

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煮3、4分钟。

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捞出。

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重新起锅加一点点油煸胡萝卜。

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加水煮2、3分钟。

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放入菜心、白果。

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开锅后加鸡肉丸子，调味、关火。

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出锅。

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比水煮鸡胸肉的味道、口感要好很多。

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某天的午餐，配的杂粮饭。