拔丝地瓜

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食材明细

主料
辅料

拔丝地瓜的做法步骤

  • 拔丝地瓜的做法步骤:1
    1
    红薯一个。
  • 拔丝地瓜的做法步骤:2
    2
    白糖、清水、熟(白)芝麻,备用。
  • 拔丝地瓜的做法步骤:3
    3
    红薯削皮后切滚刀块。
  • 拔丝地瓜的做法步骤:4
    4
    凉油入锅炸。
  • 拔丝地瓜的做法步骤:5
    5
    不停的推拌。
  • 拔丝地瓜的做法步骤:6
    6
    炸至表皮酥脆,呈金黄色捞起。
  • 拔丝地瓜的做法步骤:7
    7
    锅中留底油,放入清水和白糖。
  • 拔丝地瓜的做法步骤:8
    8
    用锅铲不停地搅拌,过程中会出现白色的大泡泡,仍需继续搅拌。
  • 拔丝地瓜的做法步骤:9
    9
    一直搅拌至大泡泡消失,呈丰富的小气泡状,颜色变成了浅黄色就可以了。
  • 拔丝地瓜的做法步骤:10
    10
    倒入地瓜和白芝麻。
  • 拔丝地瓜的做法步骤:11
    11
    充分翻拌均匀后出锅。
  • 拔丝地瓜的做法步骤:12
    12
    成品。香香甜甜的拔丝地瓜,一上桌孩子抢着吃?
  • 使用的厨具:炒锅
    所属分类: 热菜   家常菜   宴客菜  

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