紫薯蜜豆包

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  1

  蜜红豆做好备用。

2

紫薯去皮切片蒸熟。

3

加水打成细腻的紫薯泥。

4

面粉、酵母、白糖混合，加紫薯泥和面。

5

和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。

6

发酵好的面团。

7

面团取出放案板上按揉排气，分成小剂子。

8

擀成中间厚四周薄的圆片，放上蜜红豆。

9

包成包子。

10

放到抹了油的笼屉里二次饧发，待包子变大变轻时，冷水上锅蒸。

11

大火烧开上汽后转中火12分钟，关火虚蒸5分钟开盖。