水煮肉片

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  1

  里脊肉切片

2

放入容器内备用

3

放入淀粉、蛋清、酱油、盐、料酒

4

混合搅拌均匀腌制半个小时

5

白菜切片备用

6

准备葱姜蒜、花椒大料、豆瓣酱

7

锅中热油放入6中的调料和白菜炒制

8

放入盐酱油、水没过白菜煮2分钟

9

将白菜盛入碗底

10

将肉一片片地放入锅中

11

煮熟后捞出放在白菜上

12

将汤汁倒入容器中

13

肉片上撒入干辣椒、花椒、蒜末

14

锅中热油浇在肉片上即可