电锅版三杯鸡

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  1

  鸡腿剁成小块，用清水浸泡30分钟，中间换几次水，将血水全部泡出。

2

葱切段，姜切片，辣椒和蒜不用切，青椒切块。

3

炒锅内倒入菜籽油和芝麻油烧至微热，放入葱、姜、蒜、辣椒炒香。

4

倒入鸡块、米酒、酱油、冰糖、盐、老抽、料酒翻炒几下。

5

倒入电压力锅中，炖制25分钟。

6

捡出葱、姜、蒜、辣椒。

7

放入青椒，开盖收汁。

8

成品图。