发面千层饼

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  我是头天晚上和面，因为是第二天早上用，所以酵母放一些就可以。面粉加酵母加水和成面团，然后盖保鲜膜，放到冰箱的冷藏里，这样发酵会慢一点，早上用正好。

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发好的面团。

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面粉加盐和油搅拌成油酥。

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面团擀成面皮，涂抹油酥，切成小块。

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这样折起来。

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折好的面团。

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擀成饼皮，醒发十分钟。水烧开，大火十分钟。

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平底锅，加油放入蒸好的饼。

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两面上色即可。

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切块，层层分明，软软的饼。