““今天做个三杯豆干兔。兔肉太多，除了豆腐干，再配上魔芋。没有九层塔，就加些蒜叶。再加两片白芷和一粒草果。这么乱，应该不算三杯了，但最后效果很好。” ”
食材明细
改良三杯豆干兔的做法步骤
-
1主要材料图。
2
用水焯魔芋。
3
用水焯兔肉。
4
兔肉放入砂锅，加黄酒50毫升。
5
加入老抽50毫升。
6
加入香油50毫升。
7
加入魔芋、生姜、白芷和草果，再加适量的水。加盖焖煮20分钟。
8
加入豆腐干。
9
加黑胡椒粉5克，盐3克。
10
加红辣椒粉5克。继续焖煮20分钟。
11
炒锅中放油10毫升。
12
炒大蒜叶。
13
放入焖好的豆干兔，炒匀盛出。
使用的厨具：砂锅、炒锅
