““荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很好的营养保健作用。但有人可能不怎么喜欢其特有的那种气味,但加了芝麻和椒盐后,其口感会变得更容易让人接受。” ”
食材明细
椒香荞麦薄饼的做法步骤
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1将荞麦粉和面粉(约1:1,可依个人喜好改变)混和后,加清水和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜放置30分钟。
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把面团撖薄。3
用勺子涂上一层色拉油、撒上一层椒盐、一层熟芝麻。4
从一头卷起。5
切成大小均匀的小段。6
取一小段竖起。7
按扁后撖薄。8
放入平底不粘锅,加少量油。9
中小火煎至两面金黄即可,热食更佳,凉后会变硬。
使用的厨具:平底锅