白萝卜炖牛腩

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  牛腩切均匀小块。

2

冷水下锅焯水，洗净浮沫。

3

香料、啤酒。

4

锅中放少许油，放入葱姜干辣椒、桂皮、八角、花椒、冰糖炒出香味。

5

放入牛腩翻炒2分钟，加料酒、生抽、老抽上色。

6

放入高压锅中，加啤酒和适量热水，盖盖烧上汽后转中小火烧煮15分钟。

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白萝卜切滚刀块。

8

萝卜放入牛肉中，加盐调味，同煮至熟。

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成品图。