香椿炒蛋

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  1

  香椿剪去老枝洗净。

2

沸水焯烫下捞出。

3

切成细末。

4

碗中鸡蛋打散，加点盐和胡椒粉搅拌均匀。

5

将香椿末倒入搅拌均匀。

6

起油锅烧热后倒入， 用筷子不断搅拌。

7

等鸡蛋凝固即可出锅。

8

春天里难得的一份美味。