孜然辣肉酱

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  洋葱切丁。

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猪肉切丁，我这个是绞的肉末，自己切的肉口感会更好。

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辣椒面、孜然粉、孜然，搅拌均匀。

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油烧至7-8成热，浇在上面，制成孜然辣椒油。

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我用的豆瓣酱和甜面酱。

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豆瓣酱和甜面酱比例1:2，搅拌均匀。

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锅中热油，下洋葱丁翻炒。

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炒至金黄色。

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洋葱丁捞出备用。

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锅中留葱油。

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中小火将肉末煸出油，至金黄色。

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加入炸好的洋葱丁和酱料，炒匀，关火出锅。