““早上打的豆浆还有一部分，加了几个鸡蛋来了份自制的玉子豆腐，家人调侃说是豆浆蛋羹。口感比菜市场上卖的玉子豆腐紧实， 做菜也不会一弄就碎。” ”
食材明细
自制玉子豆腐的做法步骤
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1自己打的豆浆与鸡蛋（1:1的量）。
2
鸡蛋加点盐和料酒，用蛋抽打散。
3
放入豆浆搅匀。
4
蒸碗抹一层油，把蛋液过滤到蒸碗中。
5
上锅蒸，上面盖一个盘子，大约蒸了16分钟。
6
凉后倒出切块。
7
撒点葱花也是美美哒。
使用的厨具：蒸锅
