梅干菜烧四季豆

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  准备好四季豆和梅干菜，梅干菜提前泡发。

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四季豆掐头去尾，段成小段，梅干菜清洗干净，拽干水分，大蒜头切成薄片，青椒和小米椒切成小圈，猪肉肥瘦分别切成薄片。

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瘦肉加淀粉抓匀，加少许油拌匀锁住水分。

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起锅烧水，水里加少许盐和少许油。

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水开后，下入四季豆焯水三分钟。

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过凉水沥干水分待用。

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起锅，小火，下肥肉煸出油。

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下瘦肉翻炒变色。

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加大蒜头、青椒、小米椒煸香，翻炒断生。

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加四季豆翻炒均匀。

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加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽调味，翻炒均匀。

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加梅干菜翻炒均匀即可。

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起锅装盘。

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好了?。

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超级下饭的一道家常菜。