““荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍，荞麦不仅营养全面，而且富含生物类黄酮、多肤、糖醇和D-手性肌醇等高活性药用成分，具有降糖、降脂、降胆固醇、抗氧化、抗衰老和清除自由基的功能。” ”
食材明细
荞麦凉面的做法步骤
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1荞麦面条适量。
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黄瓜胡萝卜紫洋葱洗净。
3
三种食材均切成细丝。
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取适量面条?。
5
锅内注水烧开。
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放入荞麦面条。
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放入开水中浸泡，并用筷子不间断搅拌以防面条粘连，7~8分钟即可食用。
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这样就可以啦。
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自然凉了，放入少许橄榄油防止粘连。
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取一小碗，放入少许清水调开。
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加入少许盐调味。
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所有食材放入盘中，放入配菜及芝麻酱汁，香醋，喜欢辣的可以加入辣椒油。
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拌匀即可食用。
使用的厨具：煮锅
