下饭菜--酸菜炒荸荠

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  准备食材：酸菜、荸荠、五花肉（我用的是家里剩的红烧肉）

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荸荠、五花肉切片；酸菜、干辣椒切碎。

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冷锅冷油、小火，锅中倒入少量油熬肥肉。

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肥肉熬出油后放入酸菜、辣椒煸炒。

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放入瘦肉煸炒。

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肉炒熟后放入荸荠一起炒匀即可。

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如果是新鲜五花肉出锅前在来点酱油就好。