西红柿疙瘩汤

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  准备好食材。

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面粉倒入盆中，准备一个矿泉水瓶子，盖子上扎几个小眼，捏住往面粉里喷洒水，边喷水边晃动盆子。

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就这样形成一个小小疙瘩。

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上面一层可先用筷子拨拉出来，剩下的干面再喷点水再晃动盆，逛出小疙瘩。

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西红柿去皮切小粒。

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锅中倒油，下入小葱花炸香。

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下入西红柿煸炒出汤。

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加适量清水，调味，加入精盐，一品鲜酱油。

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水烧开后，用筷子将疙瘩扒拉进锅里，搅动一下，

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大约开一分多钟，将火调小，缓缓到入鸡蛋液，轻轻搅动一下，加入鸡精、香油出锅。

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疙瘩汤酸溜溜，香喷喷，面味香浓。