““香辣入味儿，南瓜软糯，排骨离骨，好吃下饭。” ”
食材明细
南瓜炖排骨的做法步骤
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1南瓜去皮切大块。
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焯过水的豌豆适量。
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炖过汤的排骨适量。如果是生排骨，则需要焯水，炖制时间需加长到40分钟，再加入南瓜豌豆苗，否则排骨不易离骨。
4
锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒炒一下。
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排骨放入。
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适量盐，生抽，老抽，蚝油调味。
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翻炒均匀上色。
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倒入适量排骨汤（开水亦可）。
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南瓜和豌豆放入。
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中小火炖15分钟。
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小火，葱花，香葱最好。
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撒上小米椒和葱花。香葱最好。
13
翻炒均匀关火盛盘。
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成品。
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成品。
我家孩喜欢先喝汤，排骨单独吃，或炒，或炖，这样更入味儿。 -使用的厨具：炒锅
