口水红烧肉

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  准备需要的材料。

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五花肉切块，我用的瘦五花。按自己喜好选择。姜切片，葱切段备用。

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热锅冷油，小火将八角炸出香味，下白砂糖炒到棕色下五花肉。

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肉均匀上色后加入葱姜，香叶，辣椒，老抽，料酒。

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炒制开始出油，加入刚好没过肉的开水，下冰糖，盐，盖锅盖中火烧40分钟。

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烧好如果觉得汤汁还太多改大火收汁即可。颜色已经很漂亮了。

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摆盘点缀片芹菜叶。汤汁拌饭面条更美味。口水流一地。

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成品图。