老干妈炒青椒

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  青椒用刀拍扁。

2

蒜切末。

3

锅中热油、下青椒用铲子按压、煎至表面虎皮色。

4

翻面把另一面也煎至虎皮色盛出。

5

另起锅爆香蒜末。

6

两勺老干妈炒匀。

7

下煎好的青椒。

8

淋入生抽、香醋、白糖，少许老抽和鸡精炒匀出锅。

9

成品。