““品碗是四川九大碗的一道名菜。是我小时候特别爱吃的一美食小时候，叫他蒸蛋糕。当时特别长，一到过年外婆就用大蒸笼给我们蒸上几大碗。非常的美味，有特色。长大后会做吃的啦，把她简化一下做家庭版的。” ”
食材明细
家庭版品碗的做法步骤
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1猪肉打细一点的肉沫加豆腐。
2
放调料，花椒面和五香粉。
3
加入5个鸡蛋清，蛋黄留用。
4
顺着一个方向。搅拌均匀。
5
准备蒸盘。把肉沫压平，表皮上抹上蛋黄。
6
套上保鲜膜保鲜膜上用牙签儿搓小孔。
7
沸水上蒸锅蒸20分钟。
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提前泡好木耳和黄花。
9
蒸好的肉冷却备用。冷后切大块。
10
锅里放鸡汤，放木耳和黄花，切好的肉块。
11
大火转中火煮加盐鸡精。
12
放自己喜欢的蔬菜。
传统的里面要加和猪心肺来熬制的汤。这道菜那个里面加的是鸡汤，感觉口感更加清淡一点。这个可以一次多做一点密封进冰箱，第二次拿出来直接煮就行。 -使用的厨具：蒸锅、煮锅
